Модные

Модные
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Вкусный куриный холодец с желатином. Этот рецепт пригодится при подготовке праздничного стола на новый год или рождество.

Ингредиенты

Курица - 500 г

Вода - 2 л

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Желатин быстрорастворимый - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Морковь - 2 шт.

  • 40 кКал

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

К праздничному новогоднему столу мы традиционно готовим холодец. Самый простой и быстрый в приготовлении - холодец из курицы. Для приготовления я беру курицу весом в 1.8-2 кг, снимаю с нее филе и бедра, а из тушки готовлю холодец. Так что это не только просто, быстро и вкусно, но еще и бюджетно. В готовый холодец, помимо вареной моркови, можно по вкусу добавлять отварное яйцо, зелень петрушки, укроп или зеленый горошек.


Для приготовления холодца из курицы с желатином подготовьте продукты по списку (см. фото).

Ингредиенты для холодца из курицы


Заливаем курицу 1 л воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем еще раз водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим на медленном огне 15 минут.

Сварить курицу


Закладываем промытую морковь и продолжаем варить еще 20 минут.

Положить морковь


Мясо и морковь вынимаем из бульона, охлаждаем.

Достать из бульона морковь и мясо


Бульон процеживаем.

Процедить бульон


В 50 мл холодного бульона размешиваем желатин и даем ему набухнуть. Быстрорастворимый желатин оставляем набухать на 5 минут, обычный - на 30 минут.

Залить желатин водой


Морковь очищаем, нарезаем фигурно для украшения куриного холодца.

Порезать морковь


В 0.5 л бульона добавляем чеснок, тертый на средней терке, и черный молотый перец, размешиваем. Желатин нагреваем, но не кипятим, размешиваем до растворения крупинок и затем вводим в подготовленный бульон.

Положить в бульон чеснок и перец


Мясо отделяем от костей, мелко нарезаем, выкладываем в форму и заливаем бульоном с чесноком и желатином.

Залить мясо бульоном


Добавляем по желанию вареную морковь. Отправляем будущий куриный холодец в холодильник до застывания. На застывание требуется 2-3 часа.

Рецепт холодца из курицы


Наш холодец из курицы готов. Приятного аппетита!

Фото холодца из курицы с желатином

Другие рецепты холодца из курицы

Смотрите также

Холодец из свиной головы

Холодец в мультиварке

Зельц свиной

Индюшино-говяжий холодец в мультиварке

Холодец из курицы в мультиварке

Холодец из куриных ножек без желатина

Холодец из курицы

Холодец из курицы без желатина

Фаршированная рыба «Гефилте фиш»

Мясной хлеб с вялеными помидорами и сыром

Гренки со шпротами

Тарталетки с яичным салатом

Бризоли

Воздушная яичница

Шкварки

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Модные Как вязать рыбацкие узлы. Рыболовные узлы для крючков Модные Прицеп своими руками для лодки Модные Печеночные оладьи Модные Авто мото самоделки Просмотр темы - Багги из ВАЗ Модные Как вязать шапку и шарф трубу спицами: схемы, видео Модные ДЕНЬ влюблённых (святого Валентина ТРАДИЦИИ )
Модные Модные Модные Модные Модные Модные Модные Модные Модные Модные
Популярное: