Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты

Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты

Блинчики с мясом и рисом

Очень вкусно фаршировать блинчики различными начинками. Покажу, например, как готовлю блинчики с мясом и рисом.

Как готовить тесто и выпекать блинчики, я подробно рассказала в рецепте Тонкие блинчики. Для фаршированных блинчиков с мясом и рисом я использовала ровно половину ингредиентов из рецепта для тонких блинчиков. Получился сытный ужин для семьи из 4-х человек. Чтобы без труда завернуть начинку, блинчики не должны быть маленькими, берите сковороду с размером донышка не меньше 18 см в диаметре.

Ингредиенты: 

  • 14-16 шт. готовых тонких блинчиков
  • 500-600 г смешанного фарша
  • 1/2 стакана сырого риса
  • 1 большая луковица
  • растительное масло
  • соль, перец

Приготовление:

Сначала сварим рис. В небольшую кастрюльку наливаем 1 литр воды, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем воду солим. Чтобы рис получился более вкусным, можно вместо соли добавить 1 кубик (или 1 ч. л.) любого бульона. Перебранный и промытый рис опускаем в кипящую воду и на небольшом огне варим минут 20 до готовности. Для блинчиков с мясом лучше брать круглый рис, он более клейкий.

Варим рис

Пока рис варится, делаем фарш, провернув мясо через мясорубку. Лук пока не добавляем.

Проворачиваем мясо через мясорубку

Фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. При желании можно добавить немного любимых приправ.

Фарш солим и перчим

Когда рис готов, сливаем воду. Если рис получился солоноват, можно слегка промыть его под струей холодной воды, но лучше просто остудить, не промывая, чтобы рис не потерял свою клейкость. 

Промываем и остужаем рис

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Лук режем мелкими кубиками

Наливаем в сковороду 4-5 ст.л. растительного масла и жарим на нем лук до слегка золотистого цвета.

Жарим лук

Добавляем фарш, перемешиваем с луком и жарим на среднем огне минут 20.

Добавляем фарш

Во время жарки фарш все время помешиваем деревянной ложкой и разбиваем крупные кусочки, чтобы у нас получился все-таки фарш, а не большая мясная котлета. 🙂 За 5 минут до готовности закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить на маленьком огне.

Жарим фарш

Готовый фарш смешиваем с рисом. Если фарш суховат, можно добавить немного сливочного масла. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Все, начинка из мяса и риса готова.

Смешиваем фарш с рисом

Теперь самая приятная работа - заворачивать блинчики. В зависимости от размера блинчика кладем 1,5-2 ст. л. начинки. Чем большего размера блинчик, тем легче его заворачивать.

Кладем фарш на блинчик

Заворачиваем конвертиком.

Заворачиваем конвертиком

Получается примерно вот так.

Готовый блинчик с мясом

Советую блинчики с мясом и рисом обжарить на сливочном масле и подавать со сметаной. Конечно, это очень калорийно, но ведь такое блюдо готовится не часто. Зато как вкусно! 

Готовое блюдо

Очень вкусная начинка получается также из капусты с яйцом. Как ее приготовить, вы можете посмотреть в рецепте Пирог с капустой. Необычайно вкусными получаются и блинчики с яблочной начинкой.

На сегодня все. Удачи и доброго дня! 

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Кошки

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Оладьи из картофеля с брынзой и укропом

Оладьи из кабачков с курицей

Оладьи из тыквы с творогом, яблоком и изюмом

Оладьи из тыквы с чесноком и укропом

Яблочные оладьи

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

На главную страницу

 

Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Холодный борщ по классическому рецепту. Пошаговый рецепт Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Как приготовить тонкие и вкусные блины. Пошаговый рецепт Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Печеночный торт из говяжьей печени. Пошаговый рецепт Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Блинчики с мясом и рисом. Пошаговый рецепт с фото Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Блинчики со шпинатом и сыром. Пошаговый рецепт Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Кулинария и рецепты блюд на Чудо-Повар. ком
Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты Курник классический: рецепт пошаговый с фото Легкие рецепты
Популярное: