Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото

Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото

Летнее овощное блюдо понравится даже мужчинам, так как в нём есть мясо
Блюдо сочное, нежное, ароматное, не вызывает ощущения тяжести, поэтому его можно предложить на ужин, хорошо оно подойдёт и для завтрака.
В летнее время - хорошая замена картофелю и кашам с мясом. Так сказать, два в одном: и овощи, и мясо.
Подойдет тем, кто на диете по тем или иным причинам, так как не перенасыщено лишними калориями.

Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке

Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке

+121

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав рецепта

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Фарш мясной

400 гр кг стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л.

Томатная паста

100 гр кг л мл стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

1Кабачки
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 2Фарш мясной
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 3Лук репчатый
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 4Куриные яйца
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 5Твёрдый сыр
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 6Томатная паста
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 7Соль
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 8Перец черный молотый
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы 9Специи сухие
Кол-во: гр кг л мл шт. стак. (200 мл) чайн.л. стол.л. десерт.л. по вкусу Группа: Без группы

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления запеканки. Кабачки и лук очищены, помыты. Фарш Вы можете брать любой мясной. У меня - смешанный курино-говяжий. Я хотела получить более диетический вариант, без лишнего жира и обжарки, поэтому я взяла фарш из отваренного предварительно мяса и прокрутила его на мясорубке. Вы можете взять сырой фарш и, когда будете обжаривать на сковороде лук, обжарьте и мясо до до тех пор, пока оно не потеряет розовый цвет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натираем на тёрке кабачки. Так так эти овощи сочные, дают много сока, их нужно немного отжать, а лишний сок - слить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кабачки вбиваем яйца, перемешиваем тщательно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Трём на терке сыр и 3/4 его добавляем к кабачкам. Перемешиваем ещё раз.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазываем маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем, присаливая, на дно формы кабачковую смесь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем некрупно лук. Разогреваем сковороду, наливаем масло и поджариваем лук пару минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На эту же сковороду выкладываем фарш и, если он у Вас сырой, поджариваем до исчезновения розового цвета. С фарша сливаем весь жир. Добавляем томатную пасту, соль, специи и перемешиваем. Я же просто перемешала уже готовый фарш из вареного мяса со слегка поджаренным луком и все другими ингредиентами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем фарш в форму для запекания на кабачковую смесь.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Оставшейся частью сыра посыпаем фарш сверху. Выпекаем 20 минут в разогретой духовке до готовности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Так выглядит готовая запеканочка! Она очень вкусна горячей, неплоха и в остывшем виде, но вкус у неё тогда не такой яркий, поэтому сыр для неё предлагаю выбрать поострее и можно его положить в 2 раза больше. С количеством специй тоже можно "поиграться".

С какими напитками можно употреблять:

Эта запеканка хороша и без напитков. Но, думаю, к ней идеально подойдёт сухое белое вино, а также красное сухое будет неплохо с этим блюдом сочетаться. Вполне подойдут и другие напитки по вашему желанию.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии: От старых От новых

Советы к рецепту

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 135 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
, , , , , , , , Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепты Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Тефтели в духовке фото » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2016 С ФОТО Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Мясные тефтели с кабачками - Рецепты. Кулинарные Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Тефтели с овощами в духовке - Пошаговый рецепт Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Тефтели с кабачками - рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Как приготовить тефтели из фарша
Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото Рыбные тефтели с кабачком рецепт с фото
Популярное: